Desde que empezamos a vernos por aquí, hemos tratado muchas veces el orden en la cocina. A veces, hasta me da la sensación de que escribo siempre lo mismo. No obstante, lo cierto es que recibo todos los días decenas de consultas que me dicen que igual no es así.
Para mí, como sabes si me sigues desde hace un tiempo o si has leído 21 Días para tener tu casa en orden, la cocina es el punto neurálgico del hogar. Al menos, esto es así en los países latinos donde todo gira alrededor de la comida.
Es por eso que siempre empezamos por este punto, porque suele ser el más problemático de la casa. Hoy vamos a hacer un repaso general de la cocina. Septiembre es un gran mes para ponerla a punto porque estamos recuperando todas las rutinas y preparándonos para el curso.
Presupongo que ya te has puesto al día con los menús en estas primeras semanas de vuelta de vacaciones. Además, ya hablamos también del Batch Cooking como una técnica para organizar nuestras comidas. Ya es hora de dar el siguiente paso.