Bueno ya ha pasado una semana desde que iniciamos nuestro Reto Cero comida a la basura y hoy nos toca dar el siguiente paso.
Si has ido apuntando todos los restos de comida tirados durante la semana o, mejor aún, lo tienes en una bolsa a la vista, podrás hacerte una idea de lo que significa esto a lo largo de un mes, de un año y de toda una vida.
Ahora, para intentar ponerle freno, vamos con la segunda parte del reto: el análisis.
Cual es el fin de este analisis
El objetivo de este análisis es tratar de entender mejor cómo gestionamos la comida. Si entendemos nuestra forma de comer y de comprar, podremos sacar acciones que nos ayuden a mejorar.
Y así, poco a poco, analizando y cambiando pequeñas cosas, conseguiremos tirar cada vez menos, ahorrar y ayudar a construir un mundo mejor.
Mi análisis
Te voy a contar cómo ha sido mi semana.
Hemos tirado restos de leche y trocitos de galleta porque la peque usa la leche para mojar pero no la bebe. No es mucha pero poco a poco… ya se sabe.
Ha caído algo de fruta. Ha llegado el calor a Madrid y en la fruta es en lo primero que se nota. Algunas fresas y un kiwi. Intento aprovechar las fresas más pochas para batido pero, a veces, ni eso.
Y qué ha pasado en la comunidad
Muchos os habéis animado a mandarme avances de cómo iba vuestra semana y estos son algunos de los más repetidos:
- Restos de verdura sin usar (tipo media cebolla, un trozo de pimiento, etc)
- Lonchas de embutido reseco. La típica loncha solitaria que termina poniendose como dura.
- Trozos de Queso que se quedan como piedras.
- Nuevos productos que comprarmos para innovar en la cocina y que nunca encontramos el día para elaborarlos.
Si todavía no lo has hecho, puedes compartir tu experiencia en los comentarios de esta entrada. Entre todos, es más fácil.
Conclusión
Si te fijas, en general, son cosas más o menos fáciles de solucionar. Parece que la tendencia mayoritaria (la mía también) es a no acertar con las cantidades al comprar. Por eso acabamos tirando restos de verduras o embutidos que ni siquiera llegan a usarse.
El objetivo de esta semana va a ser intentar centrar nuestros esfuerzos en ser conscientes de lo que se está poniendo malo. Así, podremos adelantarnos y aprovecharlo antes de que sea tarde.
La idea de esto es ver si somos capaces de ser más conscientes de lo que tenemos y ser proactivos. Por ejemplo, aprochando la comida que se va a estropear para incorporarla a algún plato o incluso cambiar los días de nuestros menús si vemos que igual algo se estropea antes.
De momento, vamos a hacer solo esto durante la próxima semana. Sigue apuntando (o dejando en la bolsa) todo lo que tiras para poder hacer una comparación entre la primera semana (menos consciente) y esta próxima semana y así ver las diferencias.
La semana que viene hablaremos de cómo definir acciones para mejorar, poco a poco y semana a semana, hasta reducir al mínimo nuestro desperdicio de comida.
Recordad que ya tenéis los últimos talleres de la temporada en Madrid en la tienda online y que nos vemos este fin de semana en Zaragoza.
Feliz fin de semana.
8 thoughts on “Reto cero comida a la basura: analizamos los desperdicios”